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Découvrez la cuisine suisse avec ces recettes savoureuses

Rösti
Le rösti ou rœsti est une galette de pommes de terre, typique de la cuisine suisse. Photo par new Glarus
La cuisine suisse est avant tout une cuisine régionale. Les nombreuses spécialités bénéficient d'un héritage culinaire fort, influencé par l'implantation de la cuisine allemande, française et italienne. Les ingrédients phares des recettes traditionnelles suisses sont le lait, le beurre et le fromage.

Parmi les recettes typiques qui font le bonheur de nos papilles, la fondue, les röstis ou encore le birchermüesli. Côté dessert, le chocolat suisse est un incontournable à déguster tel quel ou à retrouver dans le gâteau bullois, spécialité du canton de Fribourg.

Dernières recettes de cuisine suisse et de biscuits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine suisse et de biscuits qui changent !

Bâtonnets aux amandes à la farine d'épeautre
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Citronelle and Cardamome Citronelle and Cardamome
Une spécialité suisse facile à préparer avec de la farine d'épeautre.
Leckerlis de Bâle
Leckerlis de Bâle
VEB VEB
Les leckerlis sont des biscuits au bon goût de miel, truffés d’amandes entières, parfumés au rhum. Facile à confectionner, une seule contrainte laissez sécher notre mélange une nuit avant de le cuire. Délicieux !
Biscuits genre Brunsli de Bâle
Biscuits genre Brunsli de Bâle
emma.cuisine emma.cuisine
Les brunsli de Bâlois ou petits bruns de Bâle sont une spécialité suisse de biscuits, bredele, à base d'épices (cannelle, clous de girofle), cacao, chocolat râpé, kirsch et poudre d'amandes.
Les grassins de l’Engadine
Les grassins de l’Engadine
Bricelet&Baklava Bricelet&Baklava
Un biscuit au beurre incroyable, une recette du canton des Grisons, en Suisse
Bruns de Bâle
Bruns de Bâle
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Les bruns de Bâle (ou brünsli) sont, avec les milanais et les étoiles à la cannelle, les biscuits de Noël les plus appréciés en Suisse. Cette friandise de Noël de couleur foncée est confectionnée à partir d’une pâte grossière faite de blancs d’œuf, de chocolat, de sucre et d’amandes dont l’intérieur est humide et l’extérieur sec. Le brun de Bâle se décline en trois grandeurs spécifiques : petit en tant que confiserie, moyen comme biscuit de Noël et grand pour accompagner le thé.
Leckerli
Leckerli
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Petits pains d'épices suisses de noël. Pains d’épices suisses riches en miel, sucre, amandes, épices, écorces de citrons et d’oranges confites, nappés d’un glaçage sucré, les leckerli sont des invitations à la gourmandise.
Les Crejettes
Les Crejettes
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Une sorte de beignets de carnaval.
Bricelets Fribourgeois
Bricelets Fribourgeois
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Une recette pas si compliquée !
Pains d’Anis
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moules cupcakes silicone
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Spätzle au fromage blanc
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Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un petit tour en Alsace avec cette recette à base de fromage blanc et d’œufs. Pour encore plus de plaisir j’ai servi en même temps un rôti de bœuf au four et des champignons à la crème. Le plat s’est vidé en un clin d’œil, je suppose que c’était très bon !

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Le rösti est une spécialité suisse qui se décline de nombreuses façons.

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